さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

懐かしい味・・!!じゃがいもゴロゴロカレー!

こんばんわあ。さっちゃんです!

前日の夕食の写真です!


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タイトルの通り、久しぶりにじゃがいもが沢山入ったカレーライスを作りました。

 

普段は糖質が気になるのでじゃがいもは敢えて入れずに、他の野菜をたっぷり入れる事がおおいのですが(特に今年の夏は実家からもらった長ナスでばかりカレーを作っていました・・・)、最近無性にじゃがいもが沢山入ったシンプルなカレーが食べたかったのと、実家の父からまた収穫したてのじゃがいもをもらった事が重なり、今回久しぶりに作ってみましたよ!

 

カレールーは勿論、子供の頃からずっと食べている『バーモントカレー  甘口』にしましたよ!

 

副菜は冷凍ストックしていたチキンカツとこれまた実家で収穫された野菜で作った二色の大根サラダでした!

あと、福神漬けもですね。

久しぶりのじゃがいもカレーに家族は大喜びでおかわりもして沢山食べてくれました!

翌日に食べるときにはマイルドになりすぎていたのでカレーパウダーとトンカツソースを加えて温め直して食べました。

それもピリッとして美味しかったですよ!

 

次は肉じゃがを作りたいですね~!!

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

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