さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

野菜色のミニピザ!!

ミニピザをつくりました!!

副菜は肉団子のカレースープです!


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今回はピザを小さいピザを沢山焼いてみました!色は野菜ジュースを練り込んだ色ですよ!


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生地の分量は

☆強力粉・・・・200グラム 

☆きび砂糖・・・大さじ1杯

☆塩・・・・・・小さじ0.5杯

☆マーガリン・・・15グラム

☆ドライイースト・・・小さじ1.2杯

☆野菜ジュース・・・・・・・・・150㏄

で作りました。

 

普段は三人分のピザを作るときは強力粉を300g使用しますが(半分近く主人がたべます)、私はカレースープならご飯の方がいはいのでピザは味見程度に食べればいいかなと思い強力粉200g分の分量で作りました。

 

いつもどおりホームベーカリーで捏ねと一次発酵をしてもらいます。


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発酵が終わったら生地を8等分にして平たく成形し、20分程二次発酵を行います。


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発酵を終えたら150度に温めたオーブンで8分程加熱して下焼きしておきます。


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ちょっと分かりにくいですが、焼く前に比べてぷく~っと膨らんでくれました!
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下焼きが完了したらトッピングしていきます。主菜が肉団子とベーコンで肉ばかりなので今回のピザはツナをのせていました。半分はトマトソースベースで、半分はツナを蒲焼きのタレで和えて照り焼き風にしました。


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ツナとコーン、オニオンスライスをバランスよく盛り付けます。

上段がトマトソースベース、下段がトマトソース無しのツナを蒲焼きのタレで和えたものになります。


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その次に隙間を埋めるようにチーズとマヨネーズもトッピングします。


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トッピング出来たら180度に温めたオーブンで10分程焼いて完成です。


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《工夫した所・感想》

☆主人も息子も小さい物を食べる事が好きなようなので『食べやすいです』『かわいい』といいながらモグモグ食べていました。宅配ピザなどではなかなかないサイズなので手作りならではかもしれません。でもカレースープの色が茶色なので色のバランスとしては今日もほうれん草を練り込めばよかったかな?と思ったりしました。また作るときの課題が出来ました~!

 

 

 

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

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