さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

簡単で美味しい《明太子スパゲティ》

月曜日は久しぶりに明太子スパゲティを作りました。副菜はニラと玉ねぎのソテー、ハム・みかん缶です。


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先日パック入りの明太子の安売りを見つけました。三パックで税込159円だったと思います。

タラモサラダを作ろうかなとも思いましたが、先日息子が明太子スパゲティを食べたいと言ってたのでスパゲティを作る事にしました。簡単に出来るので平日でしたが息子が作ってくれましたよ!

 

材料の写真です

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スパゲッティは沢山残っていたゆで時間6分のリングイネを使用しました。

味付けは塩こしょうとめんつゆ大さじ一杯程度です。

油は他のスパゲティの時はオリーブオイルを使う事がほとんどですが、今回はバターを使用しました。

塩を入れ沸騰したお湯でスパゲティを6分茹でます。


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茹で上がったら水気を切り、バターを入れたプライパンに移して明太子と一緒に炒めます。


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明太子に火が通ったらしおこしょうと濃口醤油で味を整えて完成です。


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トッピングにきざみのりとネギをのせました。


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《工夫した所・感想》

☆息子は初めて作りましたが『思ったより簡単だし、美味しかった』と言っていました。

材料があるときにまた息子一人で作ってくれるらしく楽しみです!

☆私はミートソースなどの濃厚なパスタが好きなんですが、明太子パスタもあっさりたべれていいですね!

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

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