さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

キタアカリで具沢山ポテトサラダ!

さっちゃんです!これもまたかなり前ですが・・・キタアカリでポテトサラダを作りましたよ!


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先日実家からおじい(父)が作ったキタアカリを沢山もらってきました。ご飯とじゃがいもを一緒に食卓に出すと炭水化物だらけになってしまうので自分からすすんでじゃがいもを買うことはほとんど無いのですが、堀ったばかりのじゃがいもの美味しさにつられて沢山もらっています。


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今回はそんなキタアカリで久しぶりにポテトサラダを作りました!

 

一旦粉ふきいもにしたあとつぶします。中央の白っぽい芋は紛れていたメークインみたいでした。


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具材はコロコロに切って茹でた人参・厚切りハム、板ずりにしたあとコロコロにきったきゅうり、コーン、スライス玉ねぎです。


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味付けはシンプルにマヨネーズと塩コショウです。先にじゃがいもだけマヨネーズで和えて、後で他の具材を混ぜ合わす感じますね。


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鮭のムニエルと一緒に盛り付けました。彩り良く出来たかな?


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最後までお読みいただきありがとうございました!

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