さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

堀りたてのじゃがいもで肉じゃが

さっちゃんです!先日の夕食です!

メニューは、肉じゃが、、野菜サラダ、鮭・茹で卵・そうめん・ご飯でした。f:id:pzero:20200629210128j:image

今回のじゃがいもは実家の畑で父が収穫したものです。とっても美味しかった【キタアカリ】は前回もらい尽くしてしまったようでほとんどメークインだと思います(メークインもとても美味しいですがっっ)


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今回はこのメークインをAコープで購入した牛こま切れと玉ねぎで肉じゃがを作ってみました。普段は糸こんにゃくを入れますがじゃがいもの存在感を強調したいので遭えて入れませんでした。そしてじゃがいもは普段より若干大きめにカットしてみました。


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玉ねぎ人参を良く炒めたあと、先に茹でておいた牛肉とじゃがいもと濃口醤油・砂糖・料理酒・薄口醤油を加えて沸騰させ、15分程煮込んで完成です!


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今回は甘辛~い味にしましたよ。メークインも牛肉も柔らかくて美味しかったです。f:id:pzero:20200629205803j:image

最後までお読みいただきありがとうございました!

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