さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

明太ポテト春巻き

昨夜は明太ポテト春巻きを作ってみましたよ!副菜は牛肉とピーマンの炒め物です。


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先日職場から頂いたポテトサラダをアレンジしたものです。


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ポテトサラダをそのまま春巻きにしてもよかったのですがせっかくなら一手間くわえて明太入りにしてみました。


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ポテトサラダも明太子もパック入りだから楽々でした~。


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きれいなピンク色のポテトサラダになりました~。
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下の写真の様に長細い形に成形しました。


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180度の油で3~4分程油で揚げて完成です。


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《工夫した所・感想》  

☆明太ポテト春巻きは意外と作りそうで作らないメニューのひとつです。《ポテト春巻き》とか《ポテトチーズ春巻き》とかからたまにつくるんですけどね。今回は頂きもののポテトサラダのお陰で手間もコストもあまりかからないので明太も入れてみました!

何もつけなくてもピリッと味した味もあって美味しいですよね。皮もパリパリでした!


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最後までお読みいただきありがとうございました!

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