さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

頂き物のポテトサラダでシェパーズパイを・・・

さっちゃんです!昨夜はシェパーズパイを作りましたよ!

副菜はハムと大葉のサラダです。


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シェパーズパイはパイ生地の代わりにマッシュポテトを使用する料理ですが、今回はマッシュポテトの代わりに頂き物の業務用のポテトサラダを使って作りましたよ!


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具材は以前作った時と変わらず、粗挽き合ミンチ・玉ねぎ・パプリカ・レッドスイートペッパーを使用しました。味付けはトマトケチャップととんかつソース・塩コショウです。

私と息子の分は実家からもらってきたグリンピースも茹でて加えました。

 

具材を炒めて、味をつけます。ケチャップととんかつソースなので失敗なしですね。


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水を少しだけ(30㏄くらい)入れてちょっと汁気を付けました。
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具材が出来上がったらオリーブ油をぬったキャセロールに容れていきます。f:id:pzero:20200429004604j:image

 

具材の上にポテトサラダ、更にその上にチーズを乗せます。


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220度に予熱したオーブンで15分程焼いて完成です。


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《工夫した所・感想》

☆カロリーは気になりますが、ポテトサラダを使用すると作るときは楽勝ですし、ポテト自体に味が付いているのでとても美味しかったです!    市販のポテトサラダはちょっと甘いので香ばしく焼いたチーズとの相性がバッチリでした。

でもこれ一日だけでお腹がいっぱいになるのでみんなご飯とかは食べませんでした。

 

☆ポテトサラダを使用したシェパーズパイ、手軽に出来てとても美味しかったので、業務スーパー等で安いポテトサラダを見かけた時などにまた作ろうかな~と思っております!

最後までお読みいただきありがとうございました!

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