さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

ホットプレートで《関西風すき焼き》

さっちゃんです!昨夜はホットプレートですき焼きを作りましたよ~!


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材料は牛肉・木綿豆腐・白滝・ねぎ・白菜・人参・うどんという普段どおりの材料ですが今回はいつも作っている『関東風』ではなく、牛肉を焼き付けて作る【関西風】の作り方で作りましたよ!


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温めたホットプレートで牛肉を焼き付けていきます(息子がやってくれました)。


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肉に火が通ってきたらすき焼きのたれを回しかけ、隙間に野菜などを並べていきます。


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火が通ってきたものから食べ始めます。野菜等からでた水分を使ってうどんも加熱して食べます。


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《工夫した所・感想》

☆昨年温泉旅館で関西風すき焼きを始めてたべたのですが、関東風より味がはっきりしていてボリューム感があって美味しかったのでずっと自分でも作ってみたいと思っていたものの作る機会なく、今回はじめてホットプレートで作ってみました。大きなホットプレートは野菜も全部きれいに広がってくれるので火が通りやすく作りやすかったと思います!

☆最後は煮詰まって・・・・『塩分糖分がすごいだろうな・・・』と思うくらいに濃い味になりました・・・。主人と息子は絶対こっちが好き!だそうです。特に卵を絡めた味が最高ですよね!

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

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