さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

安く出来ました!五目きんぴら

先日チキンカツロールの副菜に五目きんぴらを作りましたよ~!


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【五目】と言ってもメインの食材は見切り品で購入した税抜き79円で購入した500g入り糸こんにゃくです。


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この食材を中心に人参・うすあげ・たけのこ・干ししいたけも使用しました。


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まず糸こんにゃくとたけのこは下茹でしておきます。下茹でする際に糸こんにゃくは食べやすい長さにカットしました。
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下茹でをしている間にフライパンにごま油をひき、人参とうすあげを炒めます。


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人参に火が通り透き通っときたら糸こんにゃく・たけのこ・干ししいたけ(汁ごと)を加えます。

すき焼きのたれと薄口醤油で味を付け水分を飛ばすしよう三分ほど加熱して完成です。


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《工夫した所・感想》

☆久しぶりに作ったので何も考えずに作ったのですが、後になって鷹の爪などでピリ辛にアクセントを効かせればよかったなあと後悔しました。  でもそのままでも主人も息子も美味しそうに食べていました。特に息子は麺類の感覚でツルツルと食べられて喜んでいました。

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

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