さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

【海の宝石】入り海鮮丼は綺麗です!

昨夜は主人が飲み会で夕食がいらなかったのでまた息子と二人で海鮮丼を作りました~!


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いつもと大して変わらない私たちが大好きなマグロとサーモンを中心の海鮮丼なんですが、彩りに海藻が原料だという【海の宝石】を加えました。


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生野菜にのせて海の宝石を食べるとやや水っぽい感じがして、せっかくの海鮮丼が水っぽくなるのは嫌だ!と思い、今回は薄口醤油を少し加えてさっと茹でて冷ましてから加えてみました(10秒程度です)。


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いつものように丼にご飯も、きざみのり、大葉、刺身(マグロ・サーモン)の順にバランスよく盛り付けていきます。


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最後に『海の宝石』とネギを散らして完成です。ネギは中央に、海の宝石は刺身の隙間を埋めるようにちらしました。


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《工夫した所・感想》

☆【海の宝石】のお陰でいつもより綺麗な海鮮丼になりました!息子の学校の話をしながら二人で楽しく食べましたよ!

☆海の宝石は味は特にないですが、食感がプチプチしていて美味しく食べる事ができました。10秒ほど茹でたお陰で気になっていた水っぽさもなくなっていました。サラダに使用するときもざっと茹でた方が美味しいかもしれないなと思いました!


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最後までお読みいただきありがとうございました!

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