さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

温かい料理

ホットプレートで《関西風すき焼き》

さっちゃんです!昨夜はホットプレートですき焼きを作りましたよ~! 材料は牛肉・木綿豆腐・白滝・ねぎ・白菜・人参・うどんという普段どおりの材料ですが今回はいつも作っている『関東風』ではなく、牛肉を焼き付けて作る【関西風】の作り方で作りましたよ…

わが家で初の・・・・『たこ焼きパーティー』

さっちゃんです!!先日日曜日に我が家初のたこ焼きパーティーを行いましたあああああ!!! 最近実家から借りてきている立派なホットプレートで週末にお好み焼きや焼きそばなどをみんなで作って熱々のうちに食べる事にはまっています。 そんなとある時に主…

カレーの残りを使って・・・《チキンとジャガイモのチーズ焼き》

今日はチキンとジャガイモをオーブンで焼いてみました。他は菜の花とキャベツのサラダ・ミネストローネ・雑穀米です。 以前トマトベースのカレーを作った時に残ってしまったルウを冷凍していました。何に使おうか悩んでいるうちに2週間くらい経ってしまった…

色んな食材が入っていて美味しいね《ちゃんこ鍋》

今夜はちゃんこ鍋を作りました~! 他のメニューはエビフライ・ブロッコリー、もずく酢、雑穀米です。 2年前に家族で旅行に行った時に止まったホテルの朝食バイキングで『ちゃんこ鍋』と書いたこういう料理がありました。 我が家は普段鍋と行ったらすき焼き…

トマトジュースも加えました《カレー鍋》

先週カレー鍋を作りました。 三日前に息子と車で出掛けてたとき鍋料理のお店の前を通りました。 その店はチゲ鍋等を出すお店で、私が食べたいな~行きたいね~と言うと息子が 『え~、でもママやったらトウバンジャンとか入れて自分で出きるんやない?』 ・…

洋食セットって感じですね《コーンクリームスープ》

さっちゃんです!コーンクリームスープを作りました! コーンクリームスープが食べたくてかなり前にクリームコーンを買っていましたが、主菜とのバランスでなかなか作るようににならず・・・この日のトンテキとパンとならファミレスの『洋食セット』みたいで…

おでんのたねは半額で・・・

今日は数ヶ月振りにおでんにしましたよ! 我が家がおでんを作るタイミングは主人が『そろそろおでんをたべたいですね~』と言う時か、スーパーで丸天などおでん種の見切り品を大量に発見した時が殆どですね。 ちなみに今回は見切り品のおでんだねを沢山発見…

昔教えてもらった料理でハロウィンパーティー

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です。 かぼちゃのグラタン(チーズ焼き) ツナサラダ 紫芋のクリームスープ(詳しい記事はこちらです www.kuma0721.com ) ロールパン です。 今月はハロウィンという事で度々かぼちゃを使った料理やお菓子を作ってい…

角煮まん

さっちゃんです。 角煮まんを作りました~! パンの部分の材料です。 強力粉 75g 薄力粉 75g グラニュー糖 30 ラード 9g ベーキングパウダー 3g ドライイースト 3g 塩 0.5g 水 90㏄ 材料を全てボウルに入れて良く捏ねます。 捏ね上がったら丸めて乾燥しない…

鮭のちゃんちゃん焼き

こんばんわあ!さっちゃんです(*´∀`)! 今日の夕食です。 鮭のちゃんちゃん焼き じゃがいもとウインナーのソテー (作り方はこちらです www.kuma0721.com 。) キュウリ入りもずく酢 カニカマと豆腐のお吸い物(作り方はこちらです。 www.kuma0721.com ) 雑穀…