さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

アジア料理

中々上手くいきませんが・・・・《自家製ナン》

海老カレーのお供にナンを焼きましたよ! www.kuma0721.com 以前はスーパーで市販のナンを購入していました。あれはあれでとても美味しいのですが、食感も形もネパールの方が作っているお店のナンとは違う物という感じがするので少しでも近づきたいと思い時…

エビたっぷりのバターカレー!

昨夜は海老バターカレーとナンを作りましたよ!サラダとジャスミンライスもあります! www.kuma0721.com 先日バナメイ海老が安かったので(税抜き100グラム100円ぐらいでした)沢山買ってきて殻を剥いて冷凍していました。 今回はこの海老を使ってスパイシー…

スパイシーなチキンカレーと揚げナン《バトゥーラ》風

昨夜はスパイシーなカレーと揚げナンのような物をつくりましたよ! 先日近所のインドカレーのお店に行って来ました。最近はキーマナンやガーリックナン等に挑戦していましたが、その日はバターナンを注文するつもりが主人が間違えてバトゥーラ(揚げナン)を…

チーズダックカルビを豚肉で作ってみました!

昨夜はポークチーズカルビを作ってみました!副菜はトマトと玉ねぎのサラダです! 以前初めて『チーズダックカルビ』を自宅で作ってみたら中々に好評でした! その時から『豚肉でも美味しいかも~』と思いずっと作ってみたかったので今日やっと作ってみるこ…

すごい!息子に【キンパ】を作ってもらいました!

昨夜息子が【キンパ】を作ってくれました! 他のメニューは肉団子・野菜スープです。 www.kuma0721.com 以前チーズダッカルビを作るためにレシピを検索した時にこのキンパという料理も一緒に出てきました。韓国ののり巻きなんですね。 カラフルで美味しいそ…

家庭では野菜いっぱいにしないとね!《チーズダックカルビ》

昨夜はチーズダックカルビをつくってみましたよ!副菜は餃子、海藻サラダです。 先日主人が飲み会があるので夕飯は要りませんと言っていたものの、やっぱり中止になったとかでコンビニによって自分の夕食を買ってきた事がありました。 主人がいつも買ってく…

息子と一緒に作ったガパオライスはジャスミンライスで

昨夜の夕食はガパオライスにしました。副菜はほうれん草とベーコンのソテー、キノコとニラのスープです。 先日息子にコストコで購入したジャスミンライスで何を作ったらいいか相談すると一番に出てきた料理が今日のガパオライスでした。 買い物は一緒に行っ…

清水の舞台から飛び降りた・・・《五キロ入りのジャスミンライスで・・・》

今日は豚ミンチとほうれん草のカレーライスを作りましたよ!副菜はキュウリスティックとミニトマトです! 家族みんなが大好きなカレーライスですが、今日はご飯をジャスミンライスにしました!! 先日息子とお米を買うためにコストコにいってきました。(息…

チキンの煮込みにスパイスを加えて《サグカレー》風に

昨夜のメニューはチキンのほうれん草クリーム煮、人参ドレッシングのサラダ、スライストマト、ナン、ジャスミンライスです。 最近我が家はインドカレー屋さん巡りにはまっています。マイルドでクリーミーなカレーの店、スパイシーで甘口でも汗をかいてしまう…

《南瓜のキーマカレー》は安かったナンを添えて・・・

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です! 南瓜のキーマカレー コールスローサラダ ナン サフランライス です。 先日スーパーで二枚入りのナンが77円で売っていました!「期限間近のため」と書いていましたが2週間くらい期限があったので二袋購入し…