さっちゃんのまじめごはん日記

調理師として働いていた管理人のご飯日記です。 毎日の節約料理を中心にアップしている平凡な日記ですがよかったら見ていってくださいね!

たまご料理

ちょっと南瓜を入れて・・・《たまごサンド》

土曜日は息子がいなかったので主人と二人の夕食でした。 メニューはたまごサンド・ベーコンとベビーリーフのサラダ・南瓜スープでした。 毎度の事ですが、息子がいない時の夕食はパン等のメニューをよく作ります。 主人はお酒をのむからなのか、昼食は牛丼や…

めんどくさいからいっぺんに焼いてそのまま出しちゃおう

今日は先週土曜日の夕食をアップします。 メニューは目玉焼き・ウインナー・チキンサラダ・トマトスープ・ロールパンでした! 最近パンと卵料理のような朝食っぽいメニューを週末三人で食べる事にはまっています。 ご飯を炊かないので調理時間も短くて済みま…

遅い母の日のディナーはモーニング?

先週土曜日に息子が夕飯を作ってくれました。 今年の母の日は実家の母にカーネーションをプレゼントしました。 母は凄く喜んでくれたのですが、私も何か母の日何かしてもらいたかった!と思い、息子に 『あ~、なんか母の日とかしてもらいたかったな~』 と…

《息子作!!》豪華なモーニングメニュー

今日は息子が朝食を作ってくれました~! と言ってもお昼過ぎになっていたんですけどね! 最近無性にトーストと目玉焼きが食べたくて仕方がありませんでした。しかも誰かが作ったものを(笑)。 そこで最近料理の腕が上がった息子にモーニングメニューを考えて…

うずらの卵と挽き肉で二種類の料理に!

先週月曜日に息子と一緒に夕食を作りました!! うずらの卵入り肉団子と野菜サラダ・雑穀米と日のお弁当に入れるスコッチエッグです。 翌日火曜日は息子の学校は『自分でお弁当を作る日』でした。 年に何度かあるのですが、息子が怪我をせずに作れ、美味しく…

値段が安い時に・・・最近作った卵料理5品です。

先月半ばぐらいからずっと卵が安いので最近よく卵料理を作っています。 今日はその中から5品をまとめてご紹介致します!! ①ふわふわたまごのおむそば 数年振りに作ったおむそばでした。しかも半熟でふわふわに仕上げた物をのせた物は初めて作りましたよ。…

だしを入れてふんわり仕上げました《ニラの卵とじ》

トマトスパゲッティの副菜にニラの卵とじを作りました。副菜というよりダブル主演みたいな感じですね。 卵が安い時期が続いているので主人にも何か食べたい卵料理がないか聞いていました。そして 『最近ニラ玉食ってないですね~』 とリクエストされていたも…

カラフルで栄養もあるよね《カリフラワーと茹で卵のサラダ》

先日鯖料理の副菜としてサラダを作りましたよ。他に汁物や小鉢は作らなかったのでこのサラダをボリューム満点にしました。 先日テレビでカリフラワーの特集をしていました。ブロッコリーより人気がないけど、頑張って品種改良・生産を行っています、と言うよ…

ちょっとあっさり衣無しの《スコッチエッグ》

今日はちょっと頑張ってスコッチエッグを作りましたよ! 付け合わせはひらたけのソテーとブロッコリーです。副菜にポテトサラダも作りました~! 最近ずっと卵が安いので折角だから普段より卵料理の日を増やそうと思い、週に二回位のペースで卵メインのメニ…

普段の焼きそばが豪華に!《ふわふわオムそば》

今日の夕飯は卵を沢山使ってオムそばにしました!副菜はなめこです。 我が家でオムそばを作るのは数年振りです! いつも作りたい!作ろう!と思うものの、中身の焼きそばだけで肉も野菜も入った美味しい料理になってしまうのでついつい卵は今度でいいやと思…