さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

主菜でもいいぐらい!具沢山味噌汁

昨夜は具沢山のお味噌汁にしました。そのかわり主菜は手を抜いてさんまの缶詰めとウインナーで、他にはマカロニサラダをつくりましたよ! 前日に主人のリクエストでおでんを作りました。みんな厚揚げが大好きなので二パック購入したのですが、さすがに多かっ…

わが家で初の・・・・『たこ焼きパーティー』

さっちゃんです!!先日日曜日に我が家初のたこ焼きパーティーを行いましたあああああ!!! 最近実家から借りてきている立派なホットプレートで週末にお好み焼きや焼きそばなどをみんなで作って熱々のうちに食べる事にはまっています。 そんなとある時に主…

息子がいない日の献立はお蕎麦が多いです

昨夜は息子が家にいなかったので主人と二人分の夕食を作りました。 メニューは蕎麦・豆腐団子揚げ・酢の物・黒豆でした。 タイトルの通り息子の分の食事がいらない時はよく息子が苦手はお蕎麦を作ります。 今日のメニューもお蕎麦を先に決めたあとで副菜を考…

今年も頂きました!《おじいの手作り干し大根》

先日巻き寿司の副菜に干し大根の煮物を作りました~! しかも・・・・実家の畑で収穫した大根を父か切って干したものです! 綺麗に真空パックしてくれていたものを幾つか貰ってきました! 市販の切り干し大根に比べてかなり太めなので30分ほど水に浸けて時間…

彩りも良い《ハムたまのりまき》

昨夜はまた息子に巻き寿司を作って貰いました~! 中身は卵焼き・ハム・レタスです。 副菜は干し大根・すまし汁・黒豆でした! 材料の写真です。 今回は一人一本、一本はご飯0.5合で作りました。 卵焼きは節分の直後に巻き寿司用卵焼きが半額で売り出された…