さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

実家から貰ったかぼちゃで作った料理6品①

最近作ったかぼちゃで料理のレポートです。

①かぼちゃの天ぷらf:id:pzero:20190908000057j:image

我が家で一番人気の南瓜料理です!外はサクサク、中はクリーミーで美味しいですよね!

 

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②かぼちゃ入り筑前煮f:id:pzero:20190907004327j:image

息子の給食の話をヒントに作った煮物です。里芋の代わりにかぼちゃを沢山入れました。

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③れんこんとかぼちゃのサラダf:id:pzero:20190911012904j:image

チキンステーキを作った時の副菜にちょこっと作りました。


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南瓜を茹でてペースト状にしたものをマヨネーズと合わせて、茹でたれんこんスライス・塩揉みしたキュウリと玉ねぎと混ぜ合わせたものです。

味付けはマヨネーズの他に塩コショウ・濃口醤油・すりごまが入っています。

④かぼちゃ入りポテトサラダf:id:pzero:20190803063214j:image

ナスの味噌炒めの時の副菜です。市販のポテトサラダに胡瓜の塩揉みと茹でて潰したかぼちゃを加えました。ピリ辛の主菜との相性も良かったです。

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⑤南瓜と厚揚げの味噌汁


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主人が汁物を食べないので普段は余り汁物を作らない我が家ですが、チキンカツを作った日に息子のリクエストで味噌汁を作りました。厚揚げと南瓜の他にも残り野菜等を入れて具沢山にしました。

⑥手羽肉と南瓜のカレーf:id:pzero:20190907235858j:image

敢えて玉ねぎや人参等も入れず、手羽肉と南瓜だけをたっぷり煮込んだ優しい味のカレーです。沢山作って三人で2日かけて食べましたよ!

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☆今回は6品レポートしました!次回もまた別の6品をレポートする予定です!また良かったら読みにきてくださいね!

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

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