さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

コロッケより簡単だね《南瓜のチーズ焼き》

先々週ぐらいに南瓜のチーズ焼きを作りました。

他のメニューは鯖の煮付(缶)、三種類のきのこ汁、ごはんでした!


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実家で収穫した南瓜、これで最後でした・・・。

今年は家庭菜園の南瓜を沢山食べました~!

 

味噌汁に入れたり、油で揚げてみたり、ちょこちょこと使っていましたが、早く使いきってしまわないと傷むと勿体ないので、最後は残りぜ~んぶをチーズ焼きにしました!

 

材料の写真です。f:id:pzero:20190925204203j:image

前回の南瓜コロッケの時とほぼ同じ材料です。

www.kuma0721.com

『チーズ焼き』なのでコロッケの場合より沢山チーズを使用しました。

 

コロコロにカットした南瓜を柔らかくなるまで茹でます。茹であがったら再度鍋に戻し火にかけて表面の水分を飛ばしておきます。


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南瓜を茹でている間に鶏ミンチを炒めます。


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バットにオーブンシートを引き、南瓜と鶏ミンチを混ぜ合わせたものを写真のように固めて置いていきます。

チーズをのせやすくするために少し平らにしてきます。更にチーズをトッピングします。


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220度のオーブンでチーズがこんがりと色がつくまで焼きます(10分位焼きました)。

焼きあがったら一人前ずつ器に盛り付けて完成です。


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《工夫した所・感想》

☆普段はグラタンやチーズ焼きはキャセロールに入れて焼きますが、今回は南瓜のチーズ焼きにあう大きさのキャセロールがないので、バットにのせて焼いてあとからお皿に盛り付けました。

☆主人と息子は南瓜のねっとりとして甘い感じが原因で沢山は食べてくれませんが、今回のチーズ焼の様に調理すると余り甘さを感じなくなるせいか喜んで食べてくれます。息子はチーズが沢山で喜んでいました。ごはんにのっけて食べていたのにはびっくりしました~!!

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

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