さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

ちょっと南瓜を入れて・・・《たまごサンド》

土曜日は息子がいなかったので主人と二人の夕食でした。

メニューはたまごサンド・ベーコンとベビーリーフのサラダ・南瓜スープでした。


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毎度の事ですが、息子がいない時の夕食はパン等のメニューをよく作ります。

 

主人はお酒をのむからなのか、昼食は牛丼やカレーライスを食べるのに、夕食にはハンバーガーやサンドイッチを食べたがります。

 

主人と再婚するまで私たちは実家の両親と週に6日は一汁二菜の夕食をしていたので、再婚当初は揉める事も多々ありました・・・。

 

最近は主人も以前に比べたら何でも食べてくれるようになりましたし、私もたまには主人が好むようなメニューも作るようになりました。

前置きが長くなりましたが、そんな訳で昨夜はサンドイッチでしたよ!

 

材料の写真です。

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たまごの中身はゆで卵、市販のたまごサラダに南瓜の残りを茹でたものも加えました。


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手袋をはめ、ゆで卵とかぼちゃを潰します。


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潰した所に市販のたまごサラダも加えて更に混ぜ合わせます。たまごサラダに充分マヨネーズが入っているので追加で入れたりはしませんでした。


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サンドイッチ用パンに広げサンドします。右下のジャム&ホイップはデザート用です!


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半分に切り分けて器に盛り付けて完成です!!


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《工夫した所・感想》

☆たまごサンドを作るときにかぼちゃが家にあるときは今回のように加える事があります。黄色い色が強調されますし、卵の黄身の部分が沢山入っているように感じて私は好きです。沢山入れすぎると甘い南瓜は甘くなりすぎたり、甘くない南瓜だと青くささを感じたりするので本当にちょこっとなんですけどね。

☆主人は仕事で疲れてそうだったので、何も言わず出したらばくばく食べていました。多分普通のたまごサンドと思っているんだろうと思います。サラダのお野菜も勿論沢山食べてもらいましたよ!


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最後までお読みいただきありがとうございました!

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