さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

朝食に食べています。栄養たっぷりおにぎり

こんにちわあ。さっちゃんです!

いつも息子の朝食用と私の夜食用におにぎりを作っています。

以前はもっと朝食らしいものを用意していましたが、息子が朝からなかなか食べてくれなかったり私の仕事も忙しくなってきたこともあり、最近では前日に握ったおにぎりを食べてもらっています。

食欲がある日はそれに加えてチーズやヨーグルトを食べる時もあります。

育ち盛りの息子が食べるおにぎりなので魚・肉等は必ず入れるようにし、野菜等もなるべく加えるようにしています。

 

今日はそのおにぎりの幾つかをご紹介したいと思っています。

 

1つ目はツナとえのきのおにぎりです。


f:id:pzero:20181128165815j:image

ご飯の水をセットするときに薄口醤油・濃口醤油もくわえます。そのあとに千切りにした人参・えのき・ツナを加えて具をよく混ぜ合わせたあと炊飯器で炊きます。 


f:id:pzero:20181128165837j:image

簡単なのに美味しくて息子もよく食べてくれます。

f:id:pzero:20181128165859j:image

 

2つ目はキノコのピラフです。


f:id:pzero:20181128165921j:image

白いしめじ・ロースハム・エビ・コーンをマーガリンで炒めます。

コンソメパウダーと白ワインを加えて米に水を張り、炒めた具材を混ぜ合わせ炊飯します。


f:id:pzero:20181128165944j:image

炊き上がったら息子の好きなパセリフレークを混ぜ合わせたあとお握りにします。f:id:pzero:20181128170004j:image

3つ目は真鯛と小松菜のおにぎりです。


f:id:pzero:20181128170057j:image

洗った米に料理酒と薄口醤油をちょこっと加え水をセットします。真鯛も上に乗っけて炊飯します。小松菜の葉は茹でて細かく刻んでおきます。


f:id:pzero:20181128170127j:image

炊き上がったら真鯛をほぐし、小松菜も混ぜ合わせおにぎりにしたら完成です。


f:id:pzero:20181128170157j:image

4つ目は鶏ミンチとごぼうのおにぎりです。


f:id:pzero:20181128170225j:image

鶏ミンチ、ごぼう、人参、干し椎茸をフライパンで炒めます。

米は水・濃口醤油・みりん・薄口醤油をいれてセットします。薄味だとごぼうが美味しくないかなと思ってツナのおにぎりに比べて少し濃いめの味付けにしています。

セットした水の中に具材を加えよくかき混ぜたら炊飯します。


f:id:pzero:20181128174120j:image

炊き上がりです~。ほかほかですぐ食べたくなりますね!

f:id:pzero:20181128170315j:image

5つ目はワカメとサーモンのおにぎりです。息子が一番好きなおにぎりです。


f:id:pzero:20181128170438j:image

料理酒を加えて水をセットしたお米にサーモンの切り身をのせて炊飯します。


f:id:pzero:20181128170508j:image

炊き上がったら鮭をほぐしながらワカメのふりかけを混ぜ合わせます。


f:id:pzero:20181128170540j:image

彩りがよく美味しいご飯のできあがりです。

ラップでくるんで握ります。

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

ランキングに参加しています。

[http://www..com/にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村:title]

[http://www..com/
おうちごはんランキング:title]