さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

業務スーパーのストックで《鰆のチーズ焼き》

昨日の夕食は鰆のチーズ焼き・菜の花と小松菜のソテー・ミネストローネ・雑穀米です。f:id:pzero:20190308203005j:image

先週業務スーパーで購入した鰆の切り身を使用しました!


f:id:pzero:20190308203118j:image

予定では主人の好きな揚げ煮にするつもりでしたが、冷凍庫を見るとピザにのせるチーズが丁度良いくらいに残っていたので予定変更でチーズ焼きを作る事にしましたよ!


f:id:pzero:20190308203229j:image

チーズの他は玉ねぎとピーマンのソテーも一緒にのせました。

鰆は白ワインで下味をつけ、200度に予熱したオーブンで八分程下焼きしています。

 

玉ねぎとピーマンのソテーとチーズをのせ、オーブンの温度を220度に上げたオーブンで再度焼きます。


f:id:pzero:20190308203303j:image

チーズが溶け、こんがりと焼き色がついたら完成です。

f:id:pzero:20190308203314j:image


f:id:pzero:20190308203328j:image

《工夫した所・感想》

☆普通の塩コショウでは物足りないかなと思い、主人と息子が好きなレモンペッパーで下味を付けました。息子がチーズがカリカリして美味しい!と喜んでいました。

☆魚料理があっさり味なので、汁物のミネストローネはトマトペーストを加えた濃厚な味にしました。

☆冷凍のお魚はいつでも必要な時に使えて本当に助かります。これからも鮮魚が手に入りにくい時などに沢山使って行こうと思っています!

最後までお読みいただきありがとうございました!

ランキングに参加しています。

[http://www..com/にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村:title]

[http://www..com/
おうちごはんランキング:title]