さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

簡単に出来るのに最高に美味しいよね《サーモン丼》

今日は主人が夕飯がいらないので(主人は海鮮の丼物が苦手だそうです)サーモン丼を作りました!副菜は小松菜入り切り干し大根です。

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お昼過ぎに主人から『今夜は夕飯いりません』という連絡が来たのでよっしゃ!!と思い夕方スーパーに行って来ました!!

 

でも買い物に行くのが遅かったので・・・余り良い商品がなく・・・ギリギリ残っていたチリ産のサーモンブロック税抜き258円で購入してきました。

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ちょっと遠くまで行けばノルウェー産のサーモン298円で買えるスーパーもあるんですが、時間が無くていけませんでした泣。

また、次のお楽しみですね!!

 

 

材料の写真です。f:id:pzero:20190123205022j:image

サーモンは薄くしないと丼ぶり全体に行き渡らないので頑張ってスライスしました。

冷蔵庫に残っていた大葉があったので千切りにしてのせました。

 

ごはんの上に大葉の千切りを散らします。f:id:pzero:20190123205059j:image

その上にサーモンを花びらのように綺麗に拡げて行きます。f:id:pzero:20190123205109j:image

中央にきざみのりを乗せ、ワサビ醤油を添えて完成です。

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《工夫したこと・感想》

☆上にも書きましたが今日は頑張ってサーモンを薄く切りました。切る前に包丁も研いでおきました。

☆ネギトロ丼はたまにしますが、サーモン丼は数年振りに作りました。息子はお刺身の中で一番好きだというだけあってとても喜んでいました!!次は・・・ノルウェー産を沢山のせて作りたいです!!

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

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