さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

またクリスマス会!?《シェパーズパイ》でおもてなし

15日に我が家のクリスマス会は終わったはずでしたが、メンバーを変えてまた再びクリスマス会をやってしまいました~。

 

今回は姉と義理の兄を呼んで息子と四人のパーティーでした!!


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前回クリスマス会をした時は何を作ろうかかなり悩みましたが、今回はじゃがいもが好きな姉ちゃんにシェパーズパイを作ってあげたいし、沢山食べるにいにい(義兄)にがっつり食べて欲しい!とイメージは固まっていたのでメニューはすんなり決まりました。

 

ですが、私が体調がよくなかったりしてもたもたしていたのですが、息子がツリータルトを作ってくれたり、姉が盛り付けを手伝ってくれたりしたので凄く助かりました。


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シェパーズパイの作り方です。

材料の写真です。f:id:pzero:20181224002440j:image

ミンチは国産豚と豪州牛を合わせた粗挽きミンチです。しめじや玉ねぎも沢山入れました。味付けは塩コショウ、ケチャップです。

マッシュポテトは乾燥マッシュポテト使用しました。

乾燥マッシュポテトを戻します。沸騰した牛乳とお湯で戻し、コンソメパウダー、塩コショウ、マヨネーズ(少々)も加え少し味があるマッシュポテトを作っておきます。

 

 

ミンチ・玉ねぎ・しめじをフライパンで炒めます。火が通ったら味を付けておきます。

 

油を塗ったキャセロールに炒めた具を入れ、その上にマッシュポテトものせ、更にその上にシュレッドチーズを乗せます。


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220℃に予熱したオーブンでチーズがこんがりするまで焼いて完成です。


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《今回工夫した所など》

☆今回食べるメンバーは薄味好みばかりだったので挽き肉の味付けはあっさり目にしました。

☆工夫ではないかも知れませんが、乾燥マッシュポテトを使用する事でかなり楽に作る事が出来ました。姉も『大変そうと思っていたけどマッシュポテト作らなくていいなら少し楽だから作ってみてもいいかな』みたいに言ってました。

 

シェパーズパイやエビフライ、みんな良く食べてくれました。特にシェパーズパイは義兄が良く食べてくれていました。

私本人は体調が悪かったので余り食べませんでした(泣)。

これはもう、元気になってパーティーしなおしですね(またか!)

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

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