さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

野菜たっぷりナポリタン

こんばんわあ。さっちゃんです。

今日の夕食です。

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ナポリタン

小松菜のマヨネーズ和え

白桃

でーす。

 

材料です。
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後でご飯やパンを食べたりするかもと思ってスパゲッティ麺は一人40gくらいにしています。その分ピーマン、玉ねぎは沢山入れました!成長期の息子もいるので豚肉も多めに入れてタンパク質もとれるようにします。

 

 

パスタを茹でます。いつも他のパスタ料理はアルデンテにしますが、ナポリタンは表示と同じ8分茹でて柔らかく仕上げています。

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パスタを茹でる隣で中華鍋で豚肉と野菜を炒めておきます。


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パスタが茹で上がったら具材とケチャップと一緒にテフロン鍋で炒めて完成でーす!


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ナポリタン、子供の頃から大好きです。母が作ってくれていた魚肉ソーセージと玉ねぎが入った優しい味のナポリタンからお弁当の付け合わせの『赤スパ』と言われる具なしの濃いケチャップ味のスパゲッティまでどれも大好きです。

 

そういえば子供の頃、母が作ってくれていたお弁当は赤スパではなくマカロニのケチャップ炒めが多かったです。

ケチャップ控え目で塩コショウがピリッときいた味だった事を覚えています。今度ハンバーグを作った時にでも付け合わせに作ってみようかなと思いました~!

最後までお読み頂きありがとうございました!

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