さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

骨とりが大変ですがアジフライはサクサクして美味しいですね。


さっちゃんです!

今日の夕食です。


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アジフライ

かぼちゃのそぼろ煮

▼詳しい記事はこちらです▼

www.kuma0721.com

おくら

味噌汁

雑穀米

でーす。

アジ三枚おろしフライ・天ぷら用とかかれた美味しそうな切り身が安かったので購入してきました~。
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骨を取って3分の1に切ってパン粉をつけます。味の骨は細~いので取りにくいですが食べるとき刺さるととても痛いので頑張って取りました~。

 

今回はパン粉はオレンジパン粉です。

魚のフライの時によくオレンジパン粉を使っています。


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3分半ほど油で揚げます。余り厚さがないので早く火が通りました。f:id:pzero:20181130020144j:image

 

ジューシーなトンカツも美味しいですが、お魚のフライの方がサクサクっと仕上がってまた違う美味しさがありますよね。

 

副菜のおくらです。今年は旬の時期になっても高くて・・・でも家族みんな好きなので買ってきました。


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今日のお味噌汁は煮干しだしにえのき・しめじ・大根・人参が入った具沢山のお味噌汁です!味はフライにしても『和』って感じがするのでよく合うような気がします。

 

最後までお読み頂きありがとうございました!

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