さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

一束30円のにんにくの芽を入れました!

こんばんわあ。さっちゃんです!

昨日の夕食です!


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にんにくの芽入り野菜炒め

カキフライ


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なめこ(昨日69円で購入したものを茹でました)


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雑穀米

です!

 

野菜炒めの材料です。

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昨日は一束30円のにんにくの芽を三束買いました。見切り品なので色が変わりはじめているので早く使った方が良いと思って昨日早速半分程調理しました。調理するために食べやすい長さに切っているとにんにくの良い香りがしていました!

豚肉は同じく昨日激安スーパーで購入した豚肩切り落とし100g59円です。これだけ入れても100円以下なのが嬉しいです。

その他の野菜はキャベツ・ピーマン・玉ねぎ・人参です。

 

にんにくの芽は硬いので3分程先に茹でました。残り1分位の時に豚肉も一緒に茹で、ザルに打ち上げておきます。


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中華鍋を熱し、油を馴染ませ野菜を強火で炒めます。


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9割がた火が通ったらにんにくの芽と豚肉も入れ更に炒めます。


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塩コショウと焼き肉のタレをいれ味を整えたら完成です。


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にんにく炒めは3分ゆでましたが、まだまだ結構固めでした。うちの家族は硬い食べ物は割りと好きなほうなので大丈夫でしたが、両親に作ったりする時は素揚げした方が良いかもな~、と思いました。今夜もまたにんにくの芽を使う予定なので今夜は素揚げして調理しようと思っています。

とりあえず昨日はにんにくの芽の香りとポキポキした食感が美味しかったです!


最後までお読み頂きありがとうございました!

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