さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

二種類のスモークチキンのサンドイッチ

こんにちわあ。さっちゃんです!

昨夜主人に作った夕食です。
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御飯が好きな私と息子は昨日もビビンバ丼を作って食べたんですが・・・、主人は夜はパンの方が良いみたいなので先日業務スーパーで購入したスモークチキン等を使ってサンドイッチを作りました~!

材料です。


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パンはコッペパンにするつもりが昨日は売っていなくて(泣)、予定変更でサンドイッチ用パンで作る事にしました。

息子の朝ごはん用にもしたいのでゆで卵で卵サンドも作りました。刻んで辛子とマヨネーズで和えています。


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チキンは二種類の味をつくります。チキンサンドのパンには粒マスタードをぬっておきます。残りのパンには卵をのせます。


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一つ目はレタス・チキン・ごぼうサラダ 

二つ目はレタス・チキン・スライストマト

です。


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それぞれ上のパンをのせて包丁で切り分けて完成です。やっぱりトマトが入ると彩りよく美味しそうになりますね。


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副菜のカキフライです。やはりサンドイッチだけでは力が出ないかなと思って一緒に出しました。冷凍品で20個入りで税込み590円で結構安かったですが、息子と味見をしてみたらサクサクでなかなか美味しかったです。


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サンドイッチも子供の頃憧れていた料理の一つです。卵のマヨネーズ和えを大量に食べるのが夢でしたね~!今はやろうと思ったら出来ますが、カロリーが気になってやはり今もできないですね(笑)

主人も『うまい』と言ってくれたので良かったです!

 

最後までお読み頂きありがとうございました!

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