さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

《プルコギビーフで》牛肉とじゃがいもの組み合わせが好きです。

こんばんわあ。さっちゃんです。

今夜の夕食です。

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プルコギビーフとじゃがいものソテー

ゴボウの炒め煮
わかめスープ

雑穀米

です。

ゴボウの炒め煮が沢山残っているから副菜はこれとして、主菜を何にしよう・・・鶏肉は煮物と被るし、魚はストックがないし、残るは牛か豚だな~、と悩んだ結果、プルコギビーフの冷凍ストックを使った主菜にすることにしました!

材料です。


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主菜も副菜も茶色なのでこちらに冷凍アスパラを加える毎にしました。ピーマンの方が栄養があるかもしれませんが、前回の炒め物とも味が被りそうなのでやめました。

じゃがいもをつまようじで刺せる程度の固さに茹でます。(炒めても崩れない程度の固さです)


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プルコギビーフをテフロン鍋で炒めます。


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9割程度火が通ったらじゃがいもとアスパラを加えて更に炒めます。


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塩コショウで仕上げて完成です。


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味付け要らずでかんたんに出来ました。大きなフライパンで作りましたが全部食べてもらえました~。またプルコギビーフが残っているときに作ろうと思っています。

 

最後までお読み頂きありがとうございました!


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