さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

アルファベットパスタを入れるだけで嬉しくなるよね。

さっちゃんです!ABCスープを作りました!


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ABCスープとは・・・アルファベットパスタが入ったコンソメスープの事なんですが、子供の頃私の学校の献立では『ABCスープ』と書かれていたこともありますし、その方が親しみが沸くような感じもするので我が家ではずっとそう読んでいます。

材料です。ベーコンを入れたかったのですが、次の特売まで買わないぞ!と決めているのでちょうど良い感じに冷凍庫に残っていた豚バラを使いました。写真には入ってないですが大根も小さく切っていれました。

最後に息子が学校で栽培したブロッコリースプラウトも入れました。f:id:pzero:20180922203213j:image


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豚肉・人参・玉ねぎを炒めます。


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具材にに少し色が焦げ目が付いてきたら水とキャベツ・大根を加えて沸騰させ10分程加熱します。


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アルファベットパスタも加えて更に3分程加熱します。


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最後にスプラウトを加え、塩コショウ・コンソメパウダーで味を付けて完成です。


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普通のコンソメスープも美味しいんですが・・・、ちょっとこのパスタを入れるだけでもっと楽しい、美味しい感じになるので不思議ですよね!子供の頃、給食で出るのが凄く楽しみでした。今日は豚バラを入れたのでベーコンを入れた時よりもコクはあるけど優しい味になったと思います。


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最後までお読み頂きありがとうございました!

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