さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

出来そうで出来なかった三色ピーマンとプルコギビーフの炒め物

こんばんわあ。さっちゃんです!

今日の夕食です。


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プルコギビーフピーマンの炒め物

スティックきゅうり・ミニトマト

わかめスープ

雑穀米

です。

先日『お買い得品』で購入したピーマンとパプリカが沢山あるのでプルコギビーフと炒める事にしました。

インターネットで『プルコギビーフのアレンジ』等を読んでピーマンとの炒め物はずっとやってみたかったのですが、両者の食材が揃うタイミングがありそうでなかなか無く・・・、今日やっと作る事ができました!

しかも実家で赤いピーマンももらえたので彩りバッチリです。ちょっと嬉しいです。

材料です。


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三色のピーマン・パプリカは全て千切りにします。玉ねぎのスライスも甘味をつけるために加えました。沢山あるニンニクもいれま~す。

プルコギビーフをテフロンで炒めます。


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中華鍋で強火で野菜を炒めます。


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プルコギビーフを加え、塩コショウで味を整えて完成です。


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彩りもよく、味もしっかり付いていてご飯とよく合いますね~。


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緑黄色野菜をとらなきゃ・・・と思っているのでピーマンは特売を見つけたら購入するようにしています。時々沢山買いすぎる事もあるのですが・・・、そういうときこういう料理はありがたいですね!


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最後までお読み頂きありがとうございました!

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