さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

キノコがたっぷりのラザニア

こんばんわあ。さっちゃんです!

今日の夕食です。 


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ラザニア

ツナとコーンのミックスサラダ

唐揚げ

雑穀米

です。

100g78円で購入した粗びきの合挽きミンチが残っているので野菜と合わせてラザニアを作ってみました。

材料です。


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スパゲティにミートソースをかける時よりも具は大きめ、汁は少な目で食べる感じにしました。ホワイトソースは前日に作っておきました。ラザニアは今回は『茹でなくて良いラザニア』を初めて購入してみました。どんかものかちょっと気になりましたが、茹でなくて良いマカロニグラタンの素のような感覚かな~とも思い手軽ですし、使ってみることにしました。


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ミートソースを作ります。

ミンチと野菜を薄い飴色になるまで炒めます。


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色がついたら小麦粉大さじ1杯をだまにならないようにまぜあわせます。


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赤ワイン・野菜ジュース・トマトペーストを加えて10分程煮込みます。


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とんかつソース・オリゴ糖・塩コショウを加えて更に5分程煮込んでミートソースは完成です。


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キャセロールに油を塗り、ミートソース、パスタ、ホワイトソースをかさねていきます。


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ホワイトソースを使い切ったらこんなにてんこ盛りに・・・・


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とりあえず一番上にチーズをのせて焼いてみましょう!ラザニアのパッケージに25分焼いてください、と書いていまので170度のオーブンで28分程焼きました~!


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焼き上がりました~!・・・やはりてんこ盛りですね・・、でも思ったよりはたれずに焼き上がってくれました!

肝心の食べた感想ですが・・・、パスタ部分は柔らかくなっているもののモチモチ感がなく・・・、やはり通常の茹でるタイプの方が断然良いな~と思いました。次はやはり茹でるタイプを購入します!


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サラダです。野菜室に残った野菜をサクサクと全て千切りにしてみました~。


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唐揚げです。お惣菜屋さんで買ってきました。にんにくが効いて美味しかったです。


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最後までお読み頂きありがとうございました!

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