さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

秋鮭の塩焼き

こんばんわあ!さっちゃんです。

今日の夕食です。


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松茸風ご飯(詳しい記事はこちらです

www.kuma0721.com

)

秋鮭の塩焼き

生春巻

きのこのすまし汁

です。

秋鮭がスーパーで特売だったので買ってきました。普段鮭を買うときは輸入ものが多いのですが、北海道産がグラム150円で買えたのでありがたいですね。

お塩を振って200度のオーブンで10分程焼きました。


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かぼすを添えて盛り付けました。


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生春巻は棒状のサラダチキンを使用したので具材の準備が簡単に済みました。まっすぐなので巻きやすいいですし、ちょっとお肉を足したい時に便利ですね。


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きのこのすまし汁です。味付けはいつものお酒と薄口醤油などの他に松茸のお吸い物の元も加えて香りを付けました。最近野菜が高いんですが、きのこは余り値段が上がってないのでありがたいです。


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今日は松茸風ご飯と鮭を中心に秋らしいメニューになったかな?と思います。やはり旬のものは美味しいですね!


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最後までお読み頂きありがとうございました! 

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