さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

具沢山のクリームスープ


さっちゃんです!クリームスープを作りました!


f:id:pzero:20180802215007j:image

材料です。

副菜がカツサンドなのでスープはしめじなど具沢山にしました。


f:id:pzero:20180801155558j:image

バターを溶かし、ベーコン、野菜を弱火でよく炒めます。小松菜は色が変わるので食べる直前に加えるつもりでしたがすっかり忘れてしまい・・・・画像には載っていますが、入っておりません(泣)。


f:id:pzero:20180801155652j:image

かぼちゃは別の鍋でひたひたの水の量で柔らかくなるまで茹でておきます。


f:id:pzero:20180801155804j:image

玉ねぎに色が付いてきたら小麦粉を入れてだまにならないように混ぜ合わせます。


f:id:pzero:20180801155820j:image

さらに牛乳も少しずつ入れて加熱していきます。


f:id:pzero:20180801155826j:image

沸騰したら2、3分ほど煮込みます。


f:id:pzero:20180801155927j:image

茹でたかぼちゃを水ごと加え馴染むように更に2、3分煮込みます。


f:id:pzero:20180801160049j:image


f:id:pzero:20180801160123j:image

最後に味を付けて完成でーす!


f:id:pzero:20180802215026j:image

(今回は塩コショウ、薄口醤油で仕上げました。)

 

ちょっとこの時期には熱いですが・・・、クリーミーでパンとも合うので美味しく頂けました。

最後までお読み頂きありがとうございました!

ランキングに参加しています。

[http://www..com/にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村:title]

[http://www..com/
おうちごはんランキング:title]