さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

三色寒天でフルーツポンチ

さっちゃんです!フルーツポンチを作りました~!


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今年は涼しげなクールデザートを沢山作ろうと思ったものの・・・・8月ももう後半に入ってしまったので・・・、今日作らないともう作らないかも!と思い立ち作ってみました。

材料です。


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フルーツはパイン缶とみかん缶です。

三色の寒天は氷蜜で味と色をつけました。

水90㏄に対し、粉寒天0.7gを煮とかして固めています。

フルーツは寒天と大きさを揃えたいので少し小さめにカットします。


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寒天も型から取り出して四角にカットします。ちょっと崩れてしまいました(泣)。


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形を揃えて切るのは難しいですよね。でも、カラフルな四角の寒天が量産されていくのを見るのはワクワクします。


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フルーツと綺麗に混ぜ合わせて完成でーす!


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寒天のシャキシャキ感がゼリーとはちょっと違った食感が美味しくて子供の頃たまに食べるのが大好きでした。

余り甘くない寒天とフルーツを一緒に食べるとちょうど良い甘さになって美味しいんですよね。

これに赤えんどう豆を入れたらみつ豆が出来るので、赤えんどう豆を見つけたら買ってきてまた作ってみようと思っています!

 

最後までお読み頂きありがとうございました!


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