さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

ピーマンの肉詰め

こんばんわあ。さっちゃんです。

今日の夕食です。


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ピーマンの肉詰め

ビーフンサラダ(詳しい記事はこちらです

www.kuma0721.com

)

味噌汁

雑穀米

でーす。

アイコトマトの収穫も終わり・・・今実家ではピーマンが沢山出来ているので沢山もらって来ました!


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材料です。肉詰めの肉は息子が豆腐ハンバーグの中身が良い、というので鶏・豚ミンチの肉を使用しました。


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2つ割りしたピーマンにお肉を詰めて行きます。


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ちょっと手が掛かりますが、やり始めたら楽しい作業です♪家庭菜園でしっかり育ったピーマンは肉厚で美味しいです。


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フライパンで肉の面から焼いていきます。


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肉に焼き色が付いたらひっくり返してピーマンにも火が通ったら完成でーす!


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ソースは水・トマトペースト・砂糖・濃口醤油を片栗粉でとろみを付けたものです。


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余り喜んでくれないかな・・・と不安でしたが、珍しいせいか結構喜んで食べてくれて嬉しかったです。まだまだピーマンはあるので、また作ってもいいかな、と思っています。

今日のお味噌汁は煮干し出汁です。今日もしめじや大根など具沢山です。


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最後までお読み頂きありがとうございました。


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