さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

そうめんサラダ

さっちゃんです。そうめんサラダを作りました!


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野菜はそうめんに合わせて千切りにしました。
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そうめんは半分に折って固めに湯がいて水にさらした後は水気をよく切っておきます。

3人で50gくらい使用しました。
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きゅうり・人参・玉ねぎを塩揉みして、そのあとは水気を切っておきます。野菜の水分そうめんが伸びないようにしっかりと絞りました。
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ボウルに材料をいれて味をつけます。塩コショウ、マヨネーズ、濃口醤油で味をつけます。先にマヨネーズで和えて、後から醤油でそうめんをほぐすような感じにするときれいに混ざりやすいです。
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細~いそうめんとツナや野菜がよく絡んでマカロニとは少し違った美味しさです!そうめんがちょっとだけ残った時に作るメニューです。
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最後までお読み頂きありがとうございました。

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