さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

豚ミンチのドライカレー

こんばんわあ。さっちゃんです。

豚ミンチのドライカレーを作りました!


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材料です。残っていた赤玉ねぎや白いしめじもいれます。中央上は赤ワイン、右下の調味料は濃口醤油ケチャップです。
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スパイスはカレーパウダーの他、ガラムマサラとクミンも入れました。


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豚ミンチ、おろしにんにく、生姜を一緒に炒めます。


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火が通ったら他の具材も加えます。


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玉ねぎに火が通ったら赤ワインを加えて一煮立ちさせます。


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更に濃口醤油ケチャップ、香辛料を加えて

具材と絡むまで炒めます。


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今日は生野菜とワンプレートに盛り付けました。デザートはスイカで~す。

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最後までお読み頂きありがとうございました!

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