さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

つみれと白菜のスープ


こんばんわあ。さっちゃんです!

今日の夕食です。 


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つみれと白菜のスープ(過去の作り方の記事はこちらです。)

さんまのかば焼き

雑穀米

イカ

でーす!

今日の白菜のスープは前回と違い干し椎茸をいれました。肉はつみれになっているものが『半額』で売っていたので購入してみました。

画像にはのってないですが春雨とニラもいれました。
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水と出汁と椎茸と春雨を火にかけます。
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沸騰してきたらつみれを入れていきます。
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つみれに火が通ったら白菜と人参を入れて白菜がしんなりするまで煮込みます(今回は15分くらいかかりました。)
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 白菜に火が通ったら薄口醤油で味をつけて食べる直前にニラを入れて一煮立ちします。今日は魚が濃い味なので薄味にしました。
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完成でーす!息子が大好きですし、白菜が沢山食べれるので良く作っています。


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さんまのかば焼きはコストコで購入したものです。お店ですすめられたようにフライパンで焼きました!


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イカは実家から貰ってきたものです。

赤と黄色が一緒に盛り付けられると凄くゴージャスに感じます!


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最後までお読み頂きありがとうございました!


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