さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

コロコロポテトサラダ

さっちゃんです。コロコロポテトサラダを作りました。


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前回ポテトサラダを作った時はじゃがいもは全部潰しましたが、今回はコロコロに切って湯がいて、サラダ用のマカロニと合わせました~。

赤玉ねぎ・人参も大きめに切ったものを塩揉みしてみました。ハムも今日は四角に切りました。

きゅうりは今日は中に混ぜ込まずに飾り切りをして横に添えました。

味付けはマヨネーズと塩コショウです。


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きゅうりとミニトマトを添えて完成でーす!
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大きめに切った玉ねぎがシャキシャキしていて、適度な辛味も良いアクセントになっていました。

普段はじゃがいもをなめらかに潰して、野菜も細かく切って塩揉みしたポテトサラダをよく作りますが、こんなのも良いなあと思いました。ちょっとした切り方等で全く違うようになるって料理って面白いですね~!

最後までお読み頂きありがとうございました!

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