さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

肉団子の油淋ソース

こんばんわあ。さっちゃんです。

今日の夕食です。


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肉団子の油淋ソース

ツナサラダ

春雨スープ(作り方はこちらです。

www.kuma0721.com

)

雑穀米

です。

肉団子の材料です。今日も沢山作って冷凍しました。豚ミンチ・豆腐・みじん切りの長ネギ、キャベツ、人参・パン粉・片栗粉・おろししょうが・マヨネーズ・塩コショウを混ぜ合わせます。


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材料を全て混ぜ合わせます。

 
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今日使用する分は少し平べったく大きめに成形しました。冷凍する分はカレーか何かに入れようかなあと思っているので少し小さめにまんまるに成形した分と甘酢あん等に絡める少し大きめのまんまると三種類作りました。


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中温の油で4分~5分ほどあげます。


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小さいのと中くらいの分は冷凍します。
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味付けを何味にするか悩んでいたら、息子が油淋ソースが美味しかったというので油淋ソースを添えました~。


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最後までお読み頂きありがとうございました!


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