さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

チキンのガーリック焼きトマトサラダかけ

さっちゃんです!

チキンのガーリック焼きをつくりました!


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普段は照り焼きや焼き肉のタレなど醤油ベースの味付けが多いんですが、ミニトマトも余っているしたまには変わった味もいいかな、と思いこんな料理にしてみました!

材料です。

鶏肉はブラックペッパー、塩を振ります。

右上はおろしにんにく、下は白ワインです。
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フライパンにオリーブオイル小さじ一程度を

いれ弱火でにんにくを炒めます。

にんにくの香りが出てきたら鶏肉を皮面から焼きます。


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3~5分ほど焼いて表面がこんがりと色づいてきたらひっくり返し、白ワインを振り入れて蓋をして弱火~中火で更に3~5分かけて中まで火が入るように焼き上げます。
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トッピングのミニトマトは湯剥きをして刻みました。
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ミニトマトのみだと水っぽく感じでしまうので大さじ一杯程度の和風ドレッシングで和えました。
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チキンを食べやすい形に切り分け、レッドオニオンスライスとトマトを乗せて完成でーす!
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最後までお読み頂きありがとうございました!

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