さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

えのきとカイワレのスープ


さっちゃんです。えのきとカイワレのスープを作りました。


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うちの家族は煮干しや花鰹の出汁が好きなのですが、この日は主菜がハンバーグなので洋風な味が良いかなと思い、コンソメベースにしました。


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えのきと人参・水を火にかけて3~5分程煮込みます。


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火が通ったらコンソメと塩コショウで味を整えます。


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食べる直前にカイワレを入れて完成でーす!


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最後までお読み頂きありがとうございました!


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