さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

照り焼きチキンとパンです。

こんばんわあ!さっちゃんです(*´∀`)!

今日の夕食です。


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照り焼きチキン

ミネストローネ(作り方はこちらです。

www.kuma0721.com

)

キャベツのマヨネーズ和え

ミニ食パン

です。

主人がパンが好きで、夜はご飯や汁物を余り食べないので週に何回かはパンに合うおかずをと思いながらメニューを考えています。

今日は一応、チキン、キャベツ、パンと挟んでもいいような感じにしました。

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照り焼きチキンは鶏肉が安いときに下味を付けて冷凍保存していました。

調味料は濃口醤油、薄口醤油、酒、砂糖、、蒲焼きのたれ、おろしにんにくです。
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今日はフライパンで焼くだけなので楽々です。
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いつもと同様に皮面が先で弱火~中火で3~5分ずつ焼きます。

焼き揚がったら切り分けて茹でたブロッコリーミニトマトと一緒に盛り付けます。


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キャベツのマヨネーズ和えの材料です。

別に置いてあるコーンは最後に仕上げで散らしました。
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千切りをした野菜を塩コショウ・マヨネーズを入れしっかりもみ込みました。マヨネーズのコールスローは水っぽくなりやすいので最後に味見をしています。


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ふんわりと取り付け、コーンとイタリアンパセリをのせて完成でーす!


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 最後までお読み頂きありがとうございました( ^∀^)。


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