さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

ミネストローネ

さっちゃんです!ミネストローネをつくりました!


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材料です。

材料はなるべく同じ大きさになるようにかわいい四角に切りました。

写真にはのってないですが、アルファベットパスタをいれました。味は塩コショウ、コンソメ、トマトペーストです。
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ミニトマトは湯剥きして刻んで入れます。
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ミニトマト以外の材料を鍋にいれオリーブ油小さじ1をいれ弱めの中火できつね色になるまで炒めます。


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炒めたら水とミニトマトをいれ火にかけます。

玉ねぎが透き通り、キャベツの芯が柔らかくなったらトマトペーストと調理師を入れて味をつけます。そのあとアルファベットパスタもいれます。


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ベーコンや野菜の旨味で調味料な少なくても充分美味しいスープになっているので少しずつ味付けをします。

パセリフレークを散らして完成でーす!


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最後までお読み頂きありがとうございました!

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