さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

ヒラスのマヨネーズ焼き


こんばんわあ!さっちゃんです(*´∀`)!

今日の夕食です(*´∀`)(*´∀`)!


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ヒラスのマヨネーズ焼き

粉ふきいも

小松菜とベーコンのソテー 

レタスとトマトのサラダ

春雨スープ(昨日の残りです)

ロールパン

でーす!


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ヒラスは塩コショウ、白ワインで下味を付けておきます。マヨネーズを乗っける前にフライパンで下焼きをします。


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マヨネーズの準備をします。80オフマヨネーズと火に溶けにくいマヨネーズをミックスしました。


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下焼きした魚にマヨネーズをかけて、220度に温めたオーブンでマヨネーズが焼けるまで8分程やきました。


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マヨネーズに少しこんがりと焦げ目がついたら完成でーす!


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付け合わせのような感じで粉ふきいも、小松菜のソテーをつくりました。

ちょっと面倒くさいですが、今日も小松菜のソテーは中華鍋で作りました。


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野菜サラダはちょっとずつ残っていたレタスやミニトマトを小さく切って盛り付けました。

 
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 最後までお読み頂きありがとうございました( ^∀^)。

 

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