さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

真鯛のフライ

こんばんわあ!さっちゃんです( ^∀^)!

今夜の夕食です。
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真鯛のフライ

きんぴらごぼう(作り方はこちらです。

www.kuma0721.com

)

野菜スープ(作り方はこちらです。

www.kuma0721.com

)

ロールパン

アメリカンチェリー

でーす!

 

真鯛は安かった時に切り身にして冷凍していました~!

酒、塩コショウで下味をつけた後バッターとパン粉を付けていきます。

今回はオレンジパン粉です。

中温の油でカラッと揚げました。


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今日はゆで卵と玉ねぎのみじん切り、パセリを加えてタルタルソースを作ってみました。80%オフのマヨネーズを中心に普通のマヨネーズと市販のタルタルソースをまぜました。


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ブロッコリーやウインナーに付けても美味しかったです。


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完成でーす!

ロールパンと一緒に食べてもおいしかったです。

 

 最後までお読み頂きありがとうございました( ^∀^)。

 

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