さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

カツオの竜田揚げ

こんばんわあ!さっちゃんです(*´∀`)!

今日の夕食です。


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鰹の竜田揚げ

筑前煮(作り方はこちらです。

www.kuma0721.com

)

ブロッコリー

卵スープ(昨日の残りです)

人参ゼリー(昨日の残りです)

です!

鰹はブロックが安かった時に下味をつけれ冷凍ストックしておいたものを前日から解凍しておきました。


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下味は濃口醤油、薄口醤油、酒、砂糖、おろししょうがです。

 

上新粉を付けて揚げます(残っていたヒラスの切り身ももみ混んで一緒にあげました。)


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全部ジャーっと揚げました!


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完成でーす!


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昨日作ったゼリーは今日は三角にきってみました!ちょっと印象がかわりますね(*´∀`)


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 最後までお読み頂きありがとうございました( ^∀^)。

 

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