さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

団子汁をつくりました( ^∀^)!

こんにちわあ。さっちゃんです(*´∀`)!

今夜の夕食です。


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団子汁

魚フライ

ところてん

雑穀米

キウイ

でーす!

団子汁の材料です

今日は味噌仕立てにしました。


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団子用の薄力粉は水と塩をあわせてよくこねます。今日は息子がきれいによくこねてくれました。


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直接出汁にいれると出汁を吸ってしまうのでいつも団子だけ先に湯がいています。


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出汁は業務用のさばとカツオの混合削り節でとりました。

材料を全部入れてしばらく煮込みます。
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味噌を入れて完成でーす!


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団子がツルツルだけどコシもあっておいしかったです。


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[

魚フライは例のパン粉たっぷりフライです。

冷めてもサクサクです≡3≡3≡3


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ところてん、主菜が温かいので冷たいものにしてみました~。


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ゴールドキウイと普通のキウイが並んで特売だったので二つとも買ってみました(*´∀`)


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 最後までお読み頂きありがとうございました( ^∀^)。

 

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