さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

チキンのトマト煮の残りで・・・

こんにちわあ。さっちゃんです(*´∀`)!

今日のお昼ご飯です。


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今日は昼間に主人もいるので、昨日の残りをそのまま食べるのも何だかな~と思いましてトマト煮をアレンジしてチキンカレーにしてみました~!


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人参、玉ねぎ、しめじをおろしニンニクと一緒に炒めていきます。早く火が通るように普段のカレーの野菜よりかなり小さめに切りました。


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トマト煮と水を加えて炒めた野菜がしんなりするまで煮込みます。


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カレールー一かけと、カレーパウダーを入れて味を整えて完成でーす。


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最後に少しココアもいれました。


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サラダはカット野菜と冷蔵庫の残り物をのせました~。


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夕食は中華風のメニューにする予定です!

ついつい張り切ってしゅうまいの材料もかってしまいました・・・。

また後でアップしますね!

 

 最後までお読み頂きありがとうございました( ^∀^)。

 

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