さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

大根と牛肉のしょうが煮と・・・・!!

こんばんわあ( ^∀^)!

さっちゃんです!!

今日の夕食です~!


f:id:pzero:20180525191800j:image

大根と牛肉のしょうが煮

マカロニサラダ

オクラ

豆腐のお味噌汁

雑穀米

でーす。

 

煮物の材料です。


f:id:pzero:20180524200243j:image

出汁は味噌汁用の煮干し出汁を少しいれまーす。


f:id:pzero:20180525165638j:image

大根だけ下茹でします。今日の大根は固かったので20分ほど下茹でしました。


f:id:pzero:20180524200208j:image

牛肉、人参、玉ねぎをおろししょうがと一緒にいためます。今日はチューブのおろししょうがでーす。


f:id:pzero:20180525165717j:image

ほんのりきつね色になった頃に大根と出汁を水をいれます。

強火で沸かしてアクをとります。


f:id:pzero:20180525165742j:image

砂糖、濃口醤油、薄口醤油で味をつけます。


f:id:pzero:20180525170041j:image

冷蔵庫に余っているうずらの卵も途中でいれました。


f:id:pzero:20180525170228j:image


f:id:pzero:20180525170122j:image

炊いている間にお味噌汁の準備もしておきます。


f:id:pzero:20180525191951j:image

トッピングの絹さやも刻んでおきます。


f:id:pzero:20180525192232j:image

 

10分ほど炊いて、一旦火をとめ、再度加熱して完成で~す!


f:id:pzero:20180525192251j:image


f:id:pzero:20180525192308j:image

 

 [http://www..com/:title]

 

副菜は・・・今日もまた


f:id:pzero:20180524200827j:image

半額のマカロニサラダを手にいれたのでこれを使おうとおもいます≡3≡3≡3!!

そのままではちょっとさみしいのでキュウリの塩揉みと茹でたコーンもまぜま~す。


f:id:pzero:20180525192021j:image


f:id:pzero:20180525192104j:image

 


f:id:pzero:20180525192136j:image

主人はお味噌汁とごはんをたべないので主人用に冷奴と冷凍のハムカツを揚げました。


f:id:pzero:20180525192642j:image

 

 

 

うちはよく煮物+マカロニサラダの献立をつくります(*´∀`)。次回は真面目にマカロニをゆでたものを報告したいです(でも半額あったらきっとまた買います~(;´д`))


f:id:pzero:20180525192339j:image

 

 最後までお読み頂きありがとうございました( ^∀^)。

 

ランキングに参加しています(*´∀`)!

[http://www..com/にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ[http://www..com/
おうちごはんランキング:title]
にほんブログ村:title]