さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

おじいが掘ったジャガイモで《でっかいフライドポテト》&イベリコ豚のグリル

今日は実家から貰ってきたじゃがいもでフライドポテトを作りましたよ! 他のおかずはイベリコ豚のグリルと野菜サラダです。 先日実家に行くと庭にじゃがいもが沢山並べられていました。沢山貰っていいよと言われましたが、特売の時に買ったばかりだったので(…

豚肉とじゃがいものコチジャン煮

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です! 豚肉とじゃがいものコチジャン煮 胡瓜とキクラゲのサラダ 焼きナス 雑穀米です。 先日焼き肉屋さんのシメにチゲ鍋を食べました。久々食べるととても美味しくて、一人前を三人で食べたのでもっと食べたかっ…

切り分ける時が嬉しいね《三色の野菜ロール》

おせち料理の三の重に豚肉の野菜巻きを入れましたよ~! 私は『見映えが良い料理』を作るのが苦手です。そういう料理を思い付かないですし、雑誌やインターネットを参考に作ってもどこか歪んでしまいます。 ですが、お正月の時だけはこの『豚肉の野菜巻き』…

ジャガイモとアスパラの豚肉巻き

昨日の鰯のみりん焼きの副菜は豚バラ肉の巻き料理にしましたよ。 このブログでも魚料理は度々登場しています。特別に減塩が必要な家族はいませんが主菜も副菜も醤油料理とかにはならない様に気をつけています。 かといって煮魚など醤油料理を使った魚料理の…

《半額の豚ロース》でトンテキ

さっちゃんです!先日の夕食です。 トンテキ 野菜とウインナーのソテー コーンクリームスープ ▼詳しい記事はこちらです▼ www.kuma0721.com 梨・みかん ミニ食パン です! 先日生鮮市場で《半額》で購入した豚ロースはトンテキを作る予定にしていました。 ▼お…

一束30円のにんにくの芽を入れました!

こんばんわあ。さっちゃんです! 昨日の夕食です! にんにくの芽入り野菜炒め カキフライ なめこ(昨日69円で購入したものを茹でました) 雑穀米 です! 野菜炒めの材料です。 昨日は一束30円のにんにくの芽を三束買いました。見切り品なので色が変わりはじめ…

激安の豚切り出しはこうなりました。

こんばんわあ!さっちゃんです! 昨日の夕食です。 豚肉と根菜の煮物 野菜炒め ハムステーキ・魚フライ 生姜ご飯 です。 煮物の材料です。豚肉は昨日購入した激安品です。ゴボウとしめじは冷凍ストックしていたものです。出汁は市販の出汁パックで取りました…

100g38円の豚切り出しと二種類のキノコのカレー

こんにちわあ。さっちゃんです!昨日の夕食です。 豚肉とキノコのカレー ポテトサラダ フルーツカクテル です! 今日はちょっと遠くのスーパーにいってみると『豚切り出し』というものを発見しました!切れ端のような部分のお肉が塊で入っています。 凄く安…

ゴーヤチャンプルー

さっちゃんです。今日の夕食です。 ゴーヤチャンプルー 唐揚げ なめこ 味噌汁 ごはん でーす。 ゴーヤチャンプルーの材料です。 ゴーヤは息子以外は苦手なので・・・少なめです。 豆腐は切った後に一度湯がきました。 甘味を出すために玉ねぎも入れました。…

豚の角煮

さっちゃんです。 豚の角煮を作りました! 作り方です。 豚バラは煮込む前にフライパンで片面10分ずつ焼きました。 両面焼いたら煮込んでいきます。味はおろししょうが、砂糖・濃口醤油・薄口醤油でつけました。10分程煮込みます。 10分程煮込んで火を止めて…