さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

炒め物

やっぱりこれだね!《豚肉とナスの味噌炒め》

昨夜はナスの味噌炒めを作りましたよ!副菜はかぼちゃ入りポテトサラダ・冷奴・パイナップルです。 実家からもらってきた沢山のナスも残り少なくなってきました・・・。 何をしようかな~、カレーにもしたいし、日曜日に時間があれば天ぷらとかにもしたいけ…

じゃがいもと牛肉の組み合わせは美味しいですね!

さっちゃんです。 牛肉とじゃがいものソテーを作りました。 この日の様にお魚が主菜の時は副菜に肉じゃがを作ったりするんですが、今回は西京焼きだったので・・・調味料に塩分も糖分もたっぷり使っちゃったので・・・色々悩みましたが、結局牛肉とじゃがい…

一束30円のにんにくの芽を入れました!

こんばんわあ。さっちゃんです! 昨日の夕食です! にんにくの芽入り野菜炒め カキフライ なめこ(昨日69円で購入したものを茹でました) 雑穀米 です! 野菜炒めの材料です。 昨日は一束30円のにんにくの芽を三束買いました。見切り品なので色が変わりはじめ…

今日はちょっと豪華に海鮮ビーフン

こんばんわあ。さっちゃんです! 今夜の夕食です。 海鮮ビーフン プルコギ春巻き ▼詳しい記事はこちらです▼ www.kuma0721.com ピーターコーン 雑穀米 です。 先日主人がイカとか海老が入った料理が食べたいと言っていたので残った野菜と炒めました。野菜炒め…

出来そうで出来なかった三色ピーマンとプルコギビーフの炒め物

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です。 プルコギビーフとピーマンの炒め物 スティックきゅうり・ミニトマト わかめスープ 雑穀米 です。 先日『お買い得品』で購入したピーマンとパプリカが沢山あるのでプルコギビーフと炒める事にしました。 イ…

ゴーヤチャンプルー

さっちゃんです。今日の夕食です。 ゴーヤチャンプルー 唐揚げ なめこ 味噌汁 ごはん でーす。 ゴーヤチャンプルーの材料です。 ゴーヤは息子以外は苦手なので・・・少なめです。 豆腐は切った後に一度湯がきました。 甘味を出すために玉ねぎも入れました。…

空芯菜のソテー

さっちゃんです。空芯菜のソテーをつくりました。 材料です 残っているピーマンと豚肉をあわせてソテーしました。 この日は主菜の味が濃いめだったのでこちらは塩コショウのみであっさりした味付けにしました。 野菜を洗って切ります。 回鍋肉のように豚肉だ…